头天晚上吃了2根香肠，第二天居然重了5斤，这是怎么回事？
我曾经经历过这样一件事，大学时期有一次洗澡前在磅秤上称了一下体重，洗澡后又在同一台秤上称了一下，结果发现轻了二斤半。当时就有同学笑言我洗澡洗掉了二斤半的灰，当然大家心里清楚那是不可能的。洗澡的时候可能会有一部分水分从身体内脱掉，不过当时大学校园里的洗浴设施都是比较简陋的，往往几个人围着一个花洒，根本没有时间允许脱掉那么多水分。之所以一下轻了二斤半，最大的可能是由于年久失修的磅秤刀口变钝，测量误差过大引起的。
有很多热爱减肥的人，动不动就拿家里的体重计称量一下自己的体重，动不动就会给别人说今天又胖了二斤或昨天又瘦了二斤。那种称量有意义吗？说实话没有多少意义。即使是用误差很小的体重计，受饮食、水分蒸发等因素的影响，人的体重在一天内也会有1-3千克的上下波动。一天重了二三斤，或者轻了二三斤都在人的体重正常波动范围之内，两三斤的差别根本不能说明一个人有了减肥的效果。
测量时的误差包括系统误差和偶然误差。测量体重时，由于仪器本身的缺陷造成的误差属于系统误差；由于微小的波动而形成的具有相互抵消性的误差是偶然误差。系统误差可以在测量前做好充分准备而尽可能避免，偶然误差可以通过多次测量求平均值的方法尽量减小。
如果某次测量体重的时候发现体重变化比较离谱，此时不必大惊小怪，一次测量不能说明什么问题。发现数据的异常后，可以检查检查是否测量仪器出了问题，也可以尝试一下多次测量看看体重是不是还在刚才的测量值附近。测量体重可以存在误差，但不会因此否定基本的科学规律。
大家好！我是福爸，执业医师。专注体重管理和疾病营养治疗二十年。希望我的回答对您有用。
这种情况相信大家一定碰到过，减肥的人或者对体重很关注的人，都有过这种经历。晚上大吃了一顿，第二天上午一称体重，居然多出来五六斤！可是自己吃进去的食物总量也没有那么重啊！长肉也没这么快的速度吧？
首选我们要排除秤的问题，毕竟出问题的秤还是少数。那么会不会是吃多了长的脂肪呢？会有一点，但是不会太多，脂肪要长出来也是要有一个过程的，不会那么快。那么，对出来的体重是怎么回事呢？
确实，增加的体重主要不是脂肪。而是以下几种东西：
- 食物残渣：食物在胃肠道从消化到形成大便排出，需要1～2天时间。所以头天吃的东西，只有部分被吸收，还有大部分仍然在肠道里。
- 消化液：为了消化食物，肠道会分泌大量的消化液和食物混合在一起，也会增加重量。
- 肠道细菌：结肠里有大量肠道菌群，这些细菌以食物残渣为食，快速繁殖也会增加体重。
- 水钠潴留：最后就是往往被大家忽视的盐。人体内的液体含盐量稳定在0.9%，盐少了会减少小便中钠的排出保留盐分，盐多了会减少小便保留水分。总之是一定会维持水盐平衡的。而盐多了排出体外需要一两天时间，这期间多余的盐就会滞留很多水分在体内，医学上叫水钠潴留。香肠很咸，就算两根香肠含有10克盐，按照0.9%计算，就要潴留差不多100倍的水分，也就是1000克水。体重当然会明显增加。
好在，不管是食物残渣、消化液、肠道菌群、还是水钠潴留，都会通过大便和小便，在一两天内排出体外，体重就会明显下降。当然不会降得比原来低，毕竟吃多了还是会涨一点脂肪的。有些天天大吃大喝的人，忽然开始节食减肥的头几天，体重会快速下降，其实主要就是刚才讲到的4样东西，脂肪反而不是大头。
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临睡前吃了两根香肠，第二天称体重胖了5斤，两根香肠也没有5斤，这是为什么？
答案很简单，答主遭遇了题图中这位一样的麻烦，称重所用的体重秤是魔幻现实主义牌子的。
前提是，题主是个老实人，没有故意编故事。
说起魔幻，题主凭空多出5斤体重，这是在算不得什么，如果跟孙悟空一个筋斗十万八千里比起来。
题主的提问很蒙太奇，有些答主的回答更叫魔幻
题主对问题描述，“临睡前吃了两根香肠，第二天称体重”，既没有交代吃香肠同时，或者在吃香肠与称重期间有没有吃过喝过其他东西；也没有交代第二天具体的称重时间；更没有交代“胖了5斤”的参照基线体重来源（1年前的，还是10年前的，还是吃香肠前的，还是临睡前的；以及量个体重是不是在同一个体重秤上称出的），也没有交代称重的状态和条件（比如，题主称重是光着身体还是穿戴这什么装备，题主是不是从事电离辐射环境下的工作，穿上铅衣后才称重的）。
总之，题主的提问很是蒙太奇，如果要给出现实主义的回答，需要给定很多假设条件。
答主看了前面的一些回答，很多都说“香肠属于高盐食物，或者说吃香肠同时吃了其他高盐食物，导致体内水钠潴留”。
这种答案也很是魔幻。
一方面，且不论“其它高盐食物”是脑补出来的，无论怎样“水钠潴留”也仅仅是维持体重，而不会平白无故多出“5斤-两根火腿肠+皮肤和呼吸失水”的重量。
何况，肾脏对钠离子也具有强大的调节能力，可以严格维持进出平衡，只要没有大量出汗和严重腹泻，每24小时通过尿液排泄的钠与吃进去的钠几乎完全等量。
除非，人体本身跟食盐一样具有从空气中吸水潮解的能力？
因此，这些回答比题主的提问更魔幻。
没有现实基础的虚幻问题
综上，这个问题的真正答案，就是问题本身是虚假或者魔幻的。
如果题主不是故意，那么就是没有接受过科学训练，才会提出这么魔幻的问题。
物质不灭，能量守恒，没有凭空多出来的体重。
你说以前吃了两根香肠，重量不过二三两，但是第二天一称体重，却重了五斤。两根香肠也没五斤重啊！这是怎么回事呢？
从唯物主义的观点来看，物质是不灭的。你吃了两个香肠，被胃消化以后，一部分营养被人体吸收，一部分营养变成大便，在大肠里等待排放。但不管怎么变化，它的总体质量是不会发生改变的，也就是说，吃进去二两，如果被肠胃吸收了一两，另外一两就会被大小便以及汗腺排放。
因为你晚上没有大小便，所以你吃进去的两根香肠，还在肚子里面。那么他的体重的总量，就是原来的体重，再加上两根香肠的重量，这个应该是毫无疑问的。
要想体重增长，必须有物质的摄入，否则想都别想。如果说你的体重因为吃了两根火腿肠而增加了五斤。真的很难让人理解。
如果要说是什么原因，我认为，一是你本人在晚上睡觉的时候，半夜醒来，糊里糊涂的喝了一肚子的水，或者吃了些什么东西，让体重增加了五斤。二是你在第一天晚上上磅时，错把58看成了53，第二天过称的时候，一看到58，就以为是自己长了五斤，产生了错误吧！除此之外，是没有什么别的可能的。
头天晚上吃了2根香肠，第二天居然重了5斤，这是怎么回事？说到这个话题，估计现实生活中也有一些朋友会有这种感受，其实具体到每一个人形成这种现象的原因有很多种，只能说具体情况具体分析。今天张大夫就给大家说一说这其中的一些可能性。
首先说，2根普通的香肠，能量的确可能比较高，但是也不至于让人一下子体重暴增5斤，也就是2.5公斤，这是不可能的。当然，有些情况非要说存在，那一定有一定的特殊性。比如说一根香肠两斤半，吃了两根，第二天增重5斤就可能。或者吃完香肠喝了很多水，喝了很多酒。那么，既然这不太可能，现实生活中遇到的这种情况，又怎么解释呢？
第一种可能就是这位提问的朋友，很长时间没有测量体重了，恰好在吃完2根香肠之后就测量了一下体重，就发现自己体重暴增5斤。其实，这5斤体重更可能是之前不注意饮食留下的问题。因为既然这位提问者可以有时候晚上吃2根香肠，那他平时很可能也没少吃，您说是不是这个道理。
其次，如果这位提问者还有可能平时比较注意饮食，只是偶然吃了2根香肠，不存在平时暴饮暴食的问题。这种情况下，很可能的原因是因为体重计坏了闹得，张大夫自己也遇到过类似情况，突然之间体重变化明显，找不到原因，后来发现是电子体重计快没电了闹得。这种原因看似可笑，但是确实存在。
第三种原因，就是可能上一次测量体重和这一次测量体重使用的不是同一个体重计。不同的体重计之间的确存在这种问题，比如说您第一次测量的体重在家里，而到了某些不正规的减肥机构再测体重就可能更重了。这其中原因不言而喻，虽说看似荒谬，但是的确存在。
以上就是张大夫对于这个问题的解答，希望通过我的介绍让大家能够更加了解这个问题。应该说，2根香肠不至于让体重暴增。但是，能够晚上吃2根香肠的人，往往平时不注意饮食健康。所以如果是真的，那很可能跟平时的饮食习惯有关，不能只怪罪于那两根香肠。您说对不对？
哈哈，应该跟两根香肠重没有关系，主要是晚上吃了高盐的东西，会导致体内水分潴留，在体内排不出去
像方便面之内的高盐食品晚上最好不要吃，盐分太高，会导致水肿，火腿肠也是一样
所以第二天早上称的体重大部分都是水肿导致体重加重了好几斤
最好的办法就是第二天吃清淡点，少盐，睡觉前尽量少喝水，睡的时候水喝太多，也会水肿的
你这是短暂性失忆，只记得吃了两根香肠，忘了吃香肠的时候还吃了一斤米饭，两个馒头，一把烤串，六瓶啤酒等等。
香肠太咸，水喝多了，盐会锁住身体里多余的水，所以就体重就上去了，这就是为什么减肥的人不能吃太咸的原因。
这是我个人的理解，也不知道对不对。
你好，我是KM健身，很高兴能够回答你的问题。
这里我简单来回答一下吧，其实你的问题在生活中还是非常常见的。
列举一个非常贴近生活的例子：身边的女同事非常在意自己的身材，每天都在办公室里称自己的体重，经常会听到她们在时间间隔为1天的情况下说：“哎呦，我咋胖了3斤了，昨天称的时候还没那么重！”或者说：“呦，我瘦了3斤”，其实她昨天才称了称体重。
这其实跟你所描述的问题基本一致。这里把体重计坏了的情况排除，虽然我每次确实在她们称完后就说称坏了。
为什么体重会在前后两天，甚至间隔一晚上就有如此大的波动呢？
其实平心而论，这点波动非常正常。一般情况下，前后出现的体重误差小于或等于5斤都很正常。哪怕是只喝水，到了第二天你的体重也会增加不少。
之所以出现波动，主要与以下因素有关：
1、睡前饮食。毫无疑问这脱离不开关系，毕竟你吃的是高热量食物，睡前所吃的食物会消化的非常慢，尤其是高热量、本身就难消化的香肠。要知道当我们在陷入睡眠时，身体的有些机能也会进入“休眠”状态。
2、一天饮食的沉淀，肠胃反应。一天的消化吸收工作基本已经完成，在睡眠当中也是一个“沉淀”的过程。营养储存起来，“废渣”也被过滤掉，然后储存在另一个地方。
3、饮水+夜起次数。睡前饮水会导致我们起床时，一定程度的发生水肿。另外对于没有起夜次数，体重多少上升一些也很正常。细胞内已经充分地吸收了本该早些补充的水分。
总结
其实并不是建议我们在睡前还摄入一定的饮食。这种问题最根本的原因就在于没有按时吃饭，加上自控能力及自我要求不高导致的。
还是希望大家在睡前尽量不要吃东西，尤其是难以消耗的食物。为了健康，你需要为自己负责！
祝你生活愉快，身体健康！
香肠里的盐分引起的水分暂时滞留，或许也有白天的饮食不健康的关系，不是胖了五斤，只是重了五斤而已，体重包含体脂、肌肉，也有很大的水分，所以不必太惊慌。
但是却值得注意、反思一下自己的饮食习惯和生活习惯。虽然脂肪并不容易减下去，但是也不至于那么快的速度涨上来，如果你在后续的几天之内继续不注意饮食，就不仅仅是重了5斤而已了，肯定是要长几斤的脂肪。
睡前还要再吃两根香肠，估计平时的饮食也是比较随心所欲的。“佛系”饮食，身体也就跟着“佛系”了，有时真的要注意一下身体留给你的反馈与警告，或许只是微小的不值上心的细节，但是积沙成塔，任性下去身体就会来个“大反攻”。
如果你是白天在节食，晚上受不了才吃的香肠，最好改变下饮食方式。一日三餐，均衡饮食，热量适中、营养全面，晚上可以相对少吃一点，但是不要不吃。临睡前饥饿难耐，容易暴饮暴食，并且长此下去也会伤害到身体的正常代谢。
最好吃未经过加工的健康天然食品，而像香肠这种加工过的食品，不仅包含的热量有点高，并且营养成分也大打折扣。
如果你只是嘴馋，白天也随便吃，那就要好好控制一下了，吃的太少了不行，吃的多了肯定更不行。热量过剩又不锻炼，脂肪堆积是迟早的事情。
的确呢，体重越是波动幅度比较大，越不可能是脂肪的增加。
举个例子，1g脂肪提供9千卡的能量，从理论上来讲，长1斤肉，怎么也需要多4500千卡的能量。
4500千卡的能量是个什么概念，一个成年女性一天的能量需要量为1800千卡，长1斤肥肉需要一个人吃2.5天的饭量。
所以，更别提长5斤了。那真的不是2根香肠就可以吃出来的分量。
体重波动都受哪些因素的影响？
- 食物的咸淡
比如晚餐吃的香肠，撇开热量不提，光香肠中的钠离子就已经超标了。
比如一根火腿肠65g，每100g所含有的钠离子为1100mg，吃2根火腿肠，怎么也会摄入1430mg，也就是1.43g的钠离子，而人体内的1g盐（1.43g钠离子=3.6g食盐）大约要结合100g水，这样光火腿肠的钠离子就会长360g。
而正常情况下，我们居民平均每天摄入盐10g左右。所以，一天吃咸了，体重会轻飘飘的上升。
- 未被消化吸收的食物和肠道中的食物残渣
其实，体重严格来讲，是体成分的重量，我们一天吃的饭，没有消化吸收转化成身体的一部分，甚至膀胱里的尿液，大肠里的食物残渣，对体重的影响蛮大的，但是都不能算作体重。
因此，早上起来称体重，应该在空腹状态下，上完厕所，排完大小便，仅仅着单衣的状态下测量。
再说了，其实每个人的体重都会有一个波动，比如女性受经期的影响，每个月体重会波动1~1.5kg，等等，这些都是正常的。
所以，您的情况不必过于担忧。