有人说农村种植秋葵的人很少，为什么？不好吃吗？

在农村确实很少有人种植秋葵，可能在一些大城市，经常看见有卖秋葵，但是在乡下真的很少。就拿我自己来举例。

虽然很早就听说有秋葵这一种蔬菜，但是一直没有吃过它，也没有真实的见过它，我第一次看见秋葵种子，是在外面，那家人自己种的秋葵老了就拿来晒种子，当时出于好奇我找他讨要了一些种子，本想拿回家春天时候播种，结果却不知道放到哪里去了，前年我公公不知道在哪里拿了些秋葵种子回来种植，他刚开始都不认识是什么，还说是绿豆的一种，我说这个嫩的能吃，他偏不信，他说这个是吃种子，就像绿豆一样可以拿来炖肉煮汤，就让它长老了收获种子，也没有人去吃它，就让它自己生长。

去年我家先生去深圳呆了几个月，在外面经常吃，今年春天他让我买些秋葵种子回来种植，刚开始不知道是温度比较低还是我种植的时间不对，秋葵老是不长，开花结果也很少，每次都是结了几个秋葵，刚开始少还觉得比较好吃。现在我的秋葵结了好多，已经泛滥了，也没有人吃它，前段时间我还剪下好多喂鸡。

本想把吃不了的秋葵送人，可是我们这里很多人都不认识它，上次有位邻居在我们家来玩，刚好我们在吃饭，就让他尝一尝秋葵，说要是尝了好吃就去地里摘，结果他尝了一个就直呼算了算了，吃不习惯这个。前几天家里来客人，我又做了一次秋葵出来吃，结果吃的人也很少，不怎么受欢迎，我哥本来还满心欢喜的要品尝秋葵，结果一尝也放弃了。

秋葵脆嫩多汁，里面有一种很强的黏液，对于喜欢吃秋葵的人来说这是好东西，没有吃过和没有见过的人来说，它是很陌生的，有的人不喜欢它那粘粘的液体，不管是用来炒还是用来蘸芥末，都不怎么好吃。现在我种的秋葵我们家老人都不吃的，就我俩小年轻也吃不了多少，前段时间给了一些给我姐，结果他们家人也不喜欢吃。现在我的秋葵已经有结很多没有去摘了，很多都老了，我妈还在说明年不种这个了，不好吃。

在农村很少有人种秋葵，很多人都不认识它，也不知道叫什么，怎么吃，而有些吃过的人又觉得它的口感不怎么好，所以很少有人种植。说到底就是有些人觉得这个不好吃。

每年我都在自家小菜园种点秋葵，据说秋葵含有大量蛋白、膳食纤维及维生素，有润肠通便，促进胃肠消化作用，还能减肥缓解衰老。尽管营养丰富，为什么农村种植秋葵的人很少呢？据我了解大体有以下几种情况；

一是秋葵最近几年才兴起种植的蔬菜，农村人吃习惯了茄子豆角等蔬菜，很多人吃不习惯那种黏黏的味道。

二是秋葵老得比较快，如果采摘不及时就不能吃了。第一天摘有点嫩，隔一天摘就老了。农村人种田很忙，如果大面积种植，来不及采摘。

三是秋葵容易生卷叶虫，一旦生了卷叶虫很难防治。

根据以上几点情况，在农村种植秋葵很难大面积推广。不过，也有个别自家菜园小面积种植的，自种自吃，集市很少卖，除非超市卖。

农村现在种植秋葵的人挺少的，不是因为不好吃，而是还没有多少人了解它，我家第一次种秋葵也是在最近这几年，爷爷从街上卖草药的人那里买回来种子，种子和黑豆一般大小，只是少了黑豆的光泽。

第一次看到秋葵感觉它不能吃，倒像某些重要，因为从来没看到有一种蔬菜长得那么大那么高，茎叶很粗糙，有些刺刺的毛，和山上的野生植物查不到，加上爷爷说卖草药的人的说这个菜叫“补肾菜”，我担心爷爷又乱听信别人的话，乱吃东西，还专门拍了照片去网上查询。

当时我们那个小村庄里就只有我爷爷种这个菜，可见秋葵还是很少有人知道的，至少很少有人知道它能吃。爷爷做菜的方式也让我对秋葵的抗拒进一步加深，秋葵是一条条的，爷爷把蒂摘了洗干净就放进煲烂了的猪肉皮里继续煮，煮熟了让我们吃，吃了一碗都是胶质，很黏，真的怀疑能不能吃，勉强吃完碗中的菜，再也不想多吃一口。

爷爷却对这个菜喜欢极了，说吃了身体舒服，还把自己留下的黑色种子打包好叫我们带上，煲汤的时候放一些种子进去，多喝些秋葵种子汤，对身体好。我们后来用种子煲了一次汤，种子煮熟了还是硬邦邦，根本吃不下，就是汤水能喝。一大袋的秋葵种子煮一次就放在柜子里，直到生虫了也没人动它，最后只好扔掉了。

后来在广东的市场上看到了少量的人在销售秋葵，也都是老人在卖，我心想怎么老人都喜欢这个菜，估计是接触的人太少了，对外面的事物不了解，其实四川、重庆、湖北那边早就吃这个菜了，而且最喜欢拿来凉拌。

综合来开，农村种植秋葵的人少，一个原因是对它不了解，接受它的味道需要一定的时间，也不知道如何种植，不是因为不好吃，而是它作为一个新的事物，不能立马把所有的好都展现出来。这也是为什么秋葵卖得那么贵一个原因之一。

秋葵是一种原产于印度的蔬菜，在本世纪初才引进我国。其学名叫做咖啡黄葵，它们具有极高的经济价值以及食用价值。

可能种植的人都知道，这个秋葵是一种比较高产的蔬菜，在产果的高峰期，隔几天就可以采摘一次，这样让秋葵的产量迅速的增加，从而导致了产量过生，造成其价格迅速走低，农民赚不到钱的时候，种的人自然就少了。

秋葵在农村人嘴里也确实”不好吃“。虽然在城市里还是比较贵，也有各种比较好的做法处理，但在农村似乎不是太好，虽然说秋葵的营养价值高，但其有大量的粘滑汁液出来，处理起来也是比较的麻烦，这样一来，农村人也就不太喜欢吃了，不太愿意种了。

种植秋葵播种生长的时间也比较的长，而且一旦长成了，大约十天后不及时处理就会变色了，而这样一来就直接影响其品质、卖相了。大多数农民也不愿意承受这样的风险，不如种植其他的农作物、蔬菜来的实在。

我觉得以上就是秋葵在农村的种植不如其他农作物的一些原因。

秋葵好不好吃还是要看个人的口味吧，我是不喜欢吃秋葵的，炒着吃的时候里面黏黏的，想想就直犯恶心，加工成秋葵干还不错，在超市里经常有卖的，价格有点小贵，一小包秋葵干怎么也得三十多块钱，所以买的人不是很多，

农村种植秋葵的也越来越少。

秋葵在山东算是种植比较广泛的了，不过我们家周围还真没见有种秋葵的，大家很少种秋葵，其中很重要的一个原因是买的人比较少，而且卖不上价。大多数人不喜欢吃那个味道，更不喜欢里面黏黏的物质。不过我有一个朋友很喜欢吃秋葵，她每次都是将买回去的秋葵洗干净后蒸熟，然后蘸辣根吃，一斤秋葵在市场上也就卖个3、4元一斤，买五块钱的一顿都吃不了。

秋葵不像其他时令蔬菜那样吃的人那么多，同样是种黄瓜、茄子、白菜那就会很好卖，可是卖秋葵就不一定多久能卖光了，所以很多农民不喜欢种，毕竟秋葵也不像前些年卖价那么高了，价格下来了，销量却没上去，谁都不爱种，种了也是个赔，农民们种个菜不容易，还是种点大众化一点的蔬菜比较稳妥。

不过吃秋葵真的有很多好处，越是大家不喜欢的粘液越是有营养，有滋阴补阳的功效，吃秋葵美容养颜，女性朋友吃了也不错，就是不知要吃上多少车秋葵才能起到美容养颜的效果。刚生完孩子的如果乳汁不足，也可以吃些秋葵，秋葵的种子有利于下奶。

秋葵现在越来越被人们所认可了，很多人就是冲着它滋阴壮阳的功效，不喜欢吃也捏着鼻子吃，成为一种新兴的保健绿色蔬菜，不过产量不是很高，再加上不是很畅销，所以农村种的人不是很多，新种一个品种必定要学习种植技术，还不如种那些有经验的蔬菜。

我第一次见到秋葵这种蔬菜的时候，是在2010年，那时候自己正好在温州一家酒店工作。当时，酒店菜品上新的时候，特别的推出了一道菜，也就是这个秋葵。以“植物伟哥”为噱头，鼓吹秋葵的各种神奇功效。当然了，具体有没有效果不知道，但总会有人宁可信其有，毕竟没效果，秋葵也是一道不错的菜。

然后，我在2011年回家以后，我们那里还没有人种植秋葵这种蔬菜。我记得好像是在2013-2014年的时候，秋葵顶着它的光环“下嫁”到了我们农村来。最开始接触到秋葵的，还是城里人最先知道。然后，在众口相传的过程中，秋葵种子也撒播到了广大的农村土地上。

秋葵还是比较好种植，而且产量也比较高。那会儿，在村里经常可以在村民的房前屋后，看到栽培着几棵秋葵。我家自然也不例外，不过印象很深的是，家里仅仅种植了一年的秋葵，后来就再也没有种植过秋葵了。

那么，为什么没有继续栽种秋葵呢？我觉得主要因为下面几个方面:

1、口味小众。实话说，刚开始吃秋葵的时候，入口以后，嚼着里面一颗颗白色的籽，总觉得怪怪的，且带着滑滑的粘液，让有些人不能轻易接受。能够喜欢上秋葵那样口感的人，还是比较少。

2、高产却不耐存储。秋葵的结果的时候，就像朝天椒一样，尖尖朝上且在主杆的每一节处长出5-8个秋葵，围成一个圈儿。基本上，刚好这一圈儿的秋葵可以清炒一盘。然而，秋葵的结果快，果实老的也快。当果实长出来以后，如果不能及时采摘，只要过上几天，秋葵果实就已经老化了，根本吃不了，只能留下做种子。即使提前采摘下了，也会因为水份丢失快，而降低了口感。

3、新奇劲儿没了。前面说了，秋葵出现在农村，几乎都是因为民间流传的神奇功效。然而，待到大家种植以后，才发觉没啥新奇的，渐渐的大家也就对秋葵不敢兴趣了。

有人说农村种植秋葵的人很少，为什么？不好吃吗？

黄秋葵属于锦葵科木槿属一年生草本植物，也叫秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄等名称，黄秋葵是近年来引进的一种蔬菜，现在许多地方都已经种植。深受消费者的青睐，种植面积逐年扩大，消费人群不断增加。有人说农村种植秋葵的人很少，确实很少有人种植，为什么？主要是黄秋葵引入栽培的历史比较短，许多人基本不认识黄秋葵。其次黄秋葵喜欢暖和和强光，不耐霜冻，黄秋葵生长适宜温度是25—28℃，温度低于17℃时开花结果将受到影响，温度低于14℃开花少，落花多。现在露地种植主要在南方地区，北方地区在温室栽培，但是种植面积小。另外许多人有点反感黄秋葵含有的果胶以及粘性蛋白，切开烹调时流出许多粘液，而且黄秋葵烹调方法比较简单。但是黄秋葵产量高，一般亩产秋葵果荚3000公斤以上，销售价格好，我们这里一般每公斤12元以上，超市销售价格更高，种植黄秋葵的经济效益比较高，在南方地区栽培的农户越来越多。那么黄秋葵怎样种植才能获得高产呢？

黄秋葵一般是采取育苗移栽，也可以采取直接播种，通常是在三月中旬利用温室育苗。

一、育苗的苗床土采用园土60%、腐熟的农家肥30%和细沙10%混合而成。

二、种子处理，用30—35℃的温水浸种24小时，然后用纱布包好放在25—30℃的室温下催芽，大约经过4—5天就可以发芽。发芽后在苗床上按株距10厘米左右，行距10厘米左右进行点播，然后覆盖泥土2厘米左右，温室保持苗床土温25℃左右，经过5天左右就可以出苗。

三、直接播种，直接播种是终霜期过后选择疏松肥沃的种植地播种，栽培黄秋葵的土地要深耕耙平，每亩施入腐熟的农家肥3000公斤左右、过磷酸钙25公斤，耕地后耙平做成宽100厘米的高畦，然后打窝，行距40厘米，株距30厘米，每窝播3粒种子，覆盖泥土厚2厘米左右，一般7天左右就可以出苗，黄秋葵出苗后每窝只能留一株健壮的苗，多余的必须拔除。

四、移植，黄秋葵的植株比较高，一般在1.5米左右，因此行距为40厘米、株距30厘米。当黄秋葵的幼苗有3片真叶时定植，一般是播种30—40天就可以定植。

五、田间管理

肥水管理：黄秋葵进入开花结果期后，外界温度以及升高，黄秋葵生长速度比较快，当采收1—2个果实后就要注意浇水和追肥了，一般每次每亩用尿素5公斤左右追肥，每10天左右追一次肥。注意每次浇水后都要除草，在黄秋葵植株封垄前要进行一次中耕培土，避免植株倒伏。

中耕除草，黄秋葵的幼苗定植后要连续中耕两次，提高地温，促进缓苗。当第一朵花开放前加强中耕，以便适度蹲苗，促进根系发育。

整枝摘心：在采收嫩果后要摘除下部的叶片，当主枝长到50厘米左右时要进行摘心，促进侧枝结果，提高后期的产量。

六、采摘，一般在黄秋葵开花后4—7天，果荚长5—10厘米时就要及时采收上市。

在前几年要是你说秋葵，那应该没有多少人知道这个是什么蔬菜。秋葵也有人称它为洋茄，开出来的花朵甚是好看，但是这个蔬菜好不好吃就要因人而异。听到洋茄这个名字就可以猜出来它并非是我国本土的蔬菜，而是来之国外。秋葵一般的吃法就是用水捞一遍，然后在上面淋一点酱汁，也有就是切开放点蒜头下去炒。总的来说吃秋葵的人并不是很多，在我国种植的人并不多。

有人说农村种植秋葵的人很少，为什么？不好吃吗？

1、吃起来比较特别，有些人无法接受。

秋葵和其他蔬菜有一个非常不一样的地方，就是切开之后里面会有粘粘的液体流出，即使是经过炒熟之后，还是粘粘的，这个特点并不是大多数人能够接受的。很多人开始尝试也是因为听说它的营养价值很高。

2、储存不便、容易变老

买过几次秋葵，之前不知道买的比较多吃不完，但是过了第二天就会发现外皮开始变硬，有一些还出现裂荚，掉落出来的籽粒也是很硬。像这样已经变老的就不能吃了，吃起来口感很差，外皮纤维粗糙，籽粒变硬还带有一些苦味。

3、种植不普及

秋葵不像我们饭桌上常吃的丝瓜、茄子、豆角种植历史比较悠久，秋葵进入我国才短短的几十年，很多人到最近几年才知道这种农作物。加上口感上比较特殊，不是所有人都能接受的，所以在农村种植秋葵的人会比较少。秋葵出现在农家相对来说会比较少见，在城市的酒楼、饭店倒是经常能见到。

总结：

秋葵虽说营养价值高，但是进入我国的时间比较短，吃起来还有粘稠的感觉，能够接受的人并不是非常的多，所以种植的人相对来说也就比较少。

秋葵这种蔬菜种得确实比较少，在我们重庆基本没有，之前去朋友家里看见了有少量种植的秋葵，就种在红薯地的边上，只有少量的几棵，朋友说种来当花花欣赏，尝尝鲜而已。从栽培面积和大众了解度来说，秋葵可以说是稀特蔬菜了，种得比较少，可能是以下原因：

第一、口感不好，买的人少。

秋葵里面有粘粘的液体，吃起来感觉口感怪怪的，许多人无法接受鲜食秋葵。可能第一次会有人因为秋葵奇特而购买它，但是后面却会因为无法忍受秋葵的奇怪口感而不会回购，导致市场无需，自然无供了。

第二个原因就是秋葵价格比较高。

一般来说稀特蔬菜的价格都是比较高的，其原因就是在于它的稀特，物以稀为贵嘛；但是正因为它的稀特导致大众接受程度比较低，消费者觉得三十几块钱买两斤肉比买一斤秋葵干划算，自然不会有人愿意去买秋葵啦。这样的蔬菜种植着种起来压力更大，所以自然会很少有人选择种它啦。

第三、秋葵的种植技术问题。

大家可能都会觉得秋葵种植非常简单，随便一块地随意浇点水，就能结出一大片秋葵，其实不是的。秋葵喜欢疏松透气的沙壤土，不耐水淹但是喜欢水；温度上喜欢高温，不能忍受10度以下低温，苗期如果遭受低温伤害可能导致不结实；秋葵喜光，种植密度不能太高，光会促进钙离子的吸收，光照不足，基本上其他一系列生理生化活动也无法进行（如光合作用、物质转化、细胞扩增等）。

由此可见，秋葵种植上还是有许多需要注意的地方，而秋葵又是从国外引进的蔬菜，种植技术上肯定是差很远的，从而导致农村秋葵种植少。

我是霞姐，上面是我关于秋葵为什么在农村种植少的了解，大家还有别的想法欢迎留言，我们一起交流学习。