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面条吃多了好不好?

提问时间:2023-07-05 11:15关键词:面条

面条吃多了好不好?

点赞1、九江市 网友:天降幽鬼

面条吃多了当然不好啦!大概会有下面几种可能:

1、如果吃的是挂面的话,大部分的挂面钠(盐)含量特别的高,但吃100克挂面不做任何的调味你的盐摄入量就占了全天的1/3。大家都知道盐摄入量过高对血压非常不利,更过分的是有的挂面为了劲道还加了碱(碳酸钠)营养素破坏非常的严重。


2、切面的话同样有类似的问题,加盐加碱而且用的面粉质量都不高,且卫生安全没有保证。但是自己家手工擀的面条就好太多,但就是麻烦受累。


3、经常吃面条,容易长胖!
很多人可能不太理解,这是谣言说的吃面食容易胖?其实是你吃面条的时候呢,通常会是一大碗面加上几根青菜,然后再加几块大排肉或是个荷包蛋类的对吧!很少看见是一大份菜加些面条。你的胃口的量是固定的,配菜少了,那么面条就要多吃一些。就变成这一餐中大部分吃的都是主食(面条)。能量主要也都是由主食来来提供的。而面条的能量是非常高的。尤其是炒面就更不建议吃,本来能量就高,又加了好多的油你不胖谁胖,所以不建议吃面条,经常吃面条的人就更容易长胖!

点赞2、梧州市 网友:帘外雨

面粉是世界第一的粮食,以面粉做成的食物就有上万种,面条就是其中之一。面条是我国的传统食物,不论南方还是北方,都有各具地方特色的面条,比如北方的炸酱面、刀削面、拉面、油泼面等,南方的阳春面、担担面、线面、热干面等,花样繁多,味道各异。



面条吃多了好不好?

面条的主要食材是面粉,面粉是小麦磨成的粉,属于谷类食物。面条的主要成分是淀粉,还含有一定量的蛋白质、B族维生素和矿物质。面条在膳食结构中是作为主食吃的,主要为人体提供能量。

现在人们的温饱问题解决了,更注重口感的追求。通常用来制作面条的面粉都是经过精细加工的精白面粉,这样的面粉虽然口感很好,但在加工过程中会丢失大量的维生素、矿物质和膳食纤维,营养价值也会下降。



不论吃哪种面条,面条都是主角,其它的食材是配角,如果长期以面条为主,很可能会导致蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维的摄入不足。面条吃多了也可能会带来肥胖的问题,进而加大心脑血管疾病的发生风险。

所以,不管吃什么食物,控制好量很关键,吃面条的同时,最好搭配一些蔬菜、瘦肉、鱼、蛋、豆制品等,不仅丰富了食材种类,而且也有利于避免血糖快速上升,对健康也更有利。



有些面条为了口感筋道,会加入盐或者碱,这样也会增加面条中钠的含量,在吃的时候要少放盐,以免钠含量过高,增加高血压的风险。

现在生活条件好了,人们往往能量过剩,在选择面条时,最好多选一些全麦面粉或者加入其他粗杂粮的面条,这样的面条饱腹感强,血糖反应低,对于控制体重也很有利。

点赞3、丽江市 网友:素笺淡墨

面条再好吃,可不能吃多了哟!它富含人体所需的丰富营养物质,人所皆知。

人是铁 ,饭是钢,一顿不吃心发慌。面条方便食用,吃法很多,是广袤无垠北方地区,人们一日三餐必不可少的食品。

就其制作方式而言,有手工挂面,机制面,方便面,手工擀面条,扯面,拉面,饸饹……,不胜枚举。

一方水土养一方人。北面南米为主的饮食习惯,是气候因素影响所决定的结果。

面条的好赖,与面质有直接关系,更与做法,手艺的精湛程度密切相连,看似简单的水和面,饬水面口味差的不是一星半点。

煮制面条,不同的花色品种,用水量,开锅、冷水,火候是否恰到好处,大相径庭。

外行做不出地道可口的面条,调伴,汤料的配制方法不同,口感、胃觉大打折扣。

已经不是生活困难时代了,还需要饥饿不均,暴饮暴食面条吗?

任何食物过量则忧,同样面条吃多了撑得慌,五谷杂粮,讲究营养均衡搭配,配以菜肉蛋等食材食用。

经济状况不断改善,生活水平随之的提高,主付食的比例早已颠倒了过来,有多少人们可以只吃面条,不吃其他食物呢?

(网络图片,原创回答)

点赞4、宿迁市 网友:山川志

导读

面条属于粮谷类食物,主要原料是小麦粉。

面条食用方便,既可以单独吃,也可以在面条里面配上各种各样的食物,如荤菜、素菜等。那么,面条吃多了好不好?

面条是精制食物

市面上的面条基本上是用面条用小麦粉做的,面条用小麦粉对应的国家标准为LS/T 3202-1993《面条用小麦粉》,其中的要求如下图。

图中数据表明:面条用小麦粉的灰分含量较低,湿面筋含量较高,其中精制级的灰分含量比国家标准GB/T1355-1986《小麦粉》中特制一等小麦粉的还要低,灰分含量越低,表示加工精度越高,加工精度越高,小麦粉中的矿物质、维生素和纤维素就越少。

因此,面条是精制食物,面条吃多了可能使人体缺乏矿物质和维生素,对身体健康不好。

面条中缺乏赖氨酸

由于面条是用小麦粉做的,小麦粉属谷类食物,其中的蛋白质包括面筋蛋白质和非面筋蛋白质,面筋蛋白质中的醇溶蛋白质(70%)中赖氨酸含量很低,而面条用小麦粉中湿面筋含量较高,其中精制级湿面筋≥28%,普通级湿面筋≥26%,表示面筋蛋白质含量高,因此,面条中缺乏赖氨酸。

赖氨酸是人体需要的8种必需氨基酸之一,它在人体内不能合成,只能通过食物补充,因此,面条吃多了,可能使人体缺乏赖氨酸,对身体健康不好。

特别提示:

富含赖氨酸的食物有乳制品,鸡蛋,鱼类,土豆,豆类和酵母等。

面条中的碳水化合物

由于面条主要原料是小麦粉,而小麦粉中有70%以上是碳水化合物,其中主要是小麦淀粉,同时还有少量的葡萄糖、蔗糖和麦芽糖等可溶性糖。

可溶性糖容易被人体消化吸收,而小麦淀粉需要淀粉酶、糊精酶和麦芽糖酶“切割”(水解)成葡萄糖才能被人体吸收。

面条的血糖指数GI为55,为中高水平,而血糖负荷GL为40.8,为高水平。因此,面条吃多了,对血糖偏高或糖尿病人身体健康不好。

如果在煮面条时,煮的时间较长,会使面条中的小麦淀粉糊化后部分变成麦芽糊精,麦芽糊精比糊精更易消化,吃煮得较久的面条,可能会使血糖指数增加,由此可见,血糖偏高或糖尿病人吃面条时,不宜煮得太久,煮熟即可。

特别提示:

血糖偏高或糖尿病人宜选择杂粮面条,如荞麦面条,苦荞麦面条等,同时也不宜多吃。

小结

面条吃多了,可能会使人体缺乏矿物质、维生素和赖氨酸,对身体健康不好;面条吃多了,对血糖偏高或糖尿病人身体健康不好。

建议科学吃面条:吃面条宜同富含矿物质、维生素和赖氨酸的食物搭配食用,而且不宜吃太多;血糖偏高或糖尿病人宜选择杂粮面条,并且面条不宜煮太久,煮熟即可。

我是60后食品人,专注食品科技,喜欢爬山。欢迎大家参与讨论留言,如果喜欢请关注,转发,收藏,点赞。

点赞5、邢台市 网友:温酒伴

本题有三个要素决定结果“好不好”:①多少是多;②什么面条;③怎么着吃。

⒈本题的“多”有两个含义:一是时间,较长时段内,天天顿顿吃面条;再个是一顿吃多,本来三两的量,吃下半斤八两。无论哪种,都不可取。前者会造成营养单一失衡,后者会撑坏肚皮。

⒉面条主要有三种:①手擀面,或面条店的湿面条;②超市干面条;③挂面。全是碳水化合物,都淀粉,很少其他人体必须营养物质。常吃多吃只能管饱,很容易发胖,营养失衡的重要标志。胖和尚就是主食吃多了导致的,并不是偷着开荤戒。

⒊常吃面条不二法门,就是要做好。各种食材搭配着做,不能单一面条。主食里,也就面条的做法最丰富,做好一碗面不难,坚持一个基本原则就行,这个模式就是“配料大半,面条小半,配菜随换”,这碗面就可以常做常吃了。

点赞6、乐清市 网友:不与君同





一顿吃多了肯定不好,会撑着。面条是我们北方的主食,我们家一年要200多天午饭是面条,捞面条,汤面条,蒸面条,豆浆面条等等。好不好我不知道,总之我吃了几十年了。

点赞7、玉林市 网友:静夜泪痕

南方人喜欢吃大米,北方人喜欢吃面条,这都是根椐自己地方生活习惯来决定,对一个健康人来说,吃大米也好,吃面条也好,只要每歺不过量,对身体是没有多大影响,关键是如果是有糖尿病人,就要注意了,要严格把控主食,特别是面条面粉之类,因面条含糖高,所以说糖尿病人一定要少吃面粉之类食物,控制血糖是糖尿病人应当要注意的,一定要把控好食物,但要结合身体锻炼,稳住血糖,才能有健康。面条吃多了对一个健康体质人来说不会受到影响,但我们营养是要在多种食物中吸取才能保持身体营养平衡。这一点非常重要,请大家一定要做到。这以上是我个人认为,只代表我自己认为,如果你们有异议,请在评论区发表你们看法。

点赞8、乐清市 网友:ぃ双果

面条是国内的一种常见的主食,主要是用淀粉制作而成。里面含有大量的蛋白质、维生素b族、钙离子、铁离子等多种微量元素。多吃一些面条可以有效的吸收面条之中的葡萄糖、氨基酸和多种维生素,为新陈代谢提供能量。而且正常吃一些面条是不会增加体重的,可以起到一定的减肥功效。但是面条中含有大量的碳水化合物,吃多之后容易导致钙质流失。




点赞9、梧州市 网友:春衫暮

啥东西也不能吃多

点赞10、通州市 网友:初时模样

吃多了很容易撑着[捂脸][捂脸][捂脸]

点赞11、东营市 网友:晏南风

不论是什么吃多了都不好。[呲牙]

点赞12、乐山市 网友:滚刀废物

面条吃多了有很多好处,我家面条是主食,一日两餐面食,有时两餐面条,中午一餐米饭,全家人身体都很健康。

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