你知道适合孕妇吃的素菜有哪些吗？怎么做？
首先谢谢邀请！我也是一个孕妈，现在二胎8个月多了。下面来谈谈我的感受！
二胎身体素质明显不如一胎，一胎的气候没有可以吃过什么，也没有刻意不吃什么，完全拼着自己的喜好来的。但是到了二胎，身体条件没有以前好，有过体重增长过胖、感冒、甲状腺上面的问题等，还有随着年龄的增大，对于肚子里孩子总是各种担心，希望他和自己一切健康，所以对于医生让吃的东西和不让吃的东西都格外留意！
我由于个人原因容易长胖，医生特意嘱咐少吃含糖量高的水果。我平常爱吃的西瓜和葡萄都尽量少吃了。这里说一下，我血糖测量通过了，只是因为胖还有怕孩子长的大影响顺产吧，所以让我特意减少含糖量少的食物。还有一些容易导致宫缩的苋菜、韭菜、黄瓜、苦瓜等也应注意减少使用！
除了一些容易引起宫缩的蔬菜，其它的蔬菜应该都是可以的，这些能给孕妇提供所需的膳食纤维，有助于肠道的蠕动及大便的行成等！我们吃起来保证自己所需营养，根据个人口味选择即可！
以上是我的个人建议，希望对你有帮助！
感谢邀请！
孕妇在孕期是非常适合吃莲藕的，原因有两点：
一是莲藕的口感酥脆，吃起来十分爽口，有些女性在怀孕的时候，因体内激素的变化，所以会出现食欲不振的问题，这个时候就很适合吃莲藕，莲藕能吃出好食欲。
二是莲藕的营养价值比较高，在莲藕中含有丰富的维生素和矿物质。孕妇在怀孕期间会出现贫血的情况，适当的吃一些莲藕能起到预防贫血的作用。
糖醋莲藕的口感酸甜，更适合孕妇来吃，孕妇也会更喜欢吃。而且这道菜的做法也是很简单的，接下来我们就来看看这道糖醋莲藕的做法。
食材准备：莲藕、陈醋、老抽、生抽、白砂糖、盐。
烹饪步骤：
1. 将莲藕切成片状，在切的时候，可以稍微切薄一些。
2. 在锅中倒入适量的水，等水烧开之后，将藕片放入锅中煮2分钟。煮好后，从锅中捞出，沥干水分。
3. 另起油锅，在锅中倒入适量的食用油，等油热起来，把煮过的藕片放入锅中。再往锅中倒入适量的陈醋、老抽、生抽，再撒上适量的白砂糖和盐，翻炒均匀。
4. 翻炒15分钟左右，往锅中撒适量的葱花，这道糖醋莲藕就做好啦。
孕妇可以吃什么素菜？其实大部分素菜孕妇都可以吃，只是需要注意最好吃应季的新鲜蔬菜。
荷塘小炒
这道素菜的主要食材是莲藕（可增加食欲、缓解孕期便秘），胡萝卜（维生素C的含量很高）和荷兰豆（丰富的营养加清脆的口感）。荷塘小炒这道菜颜色鲜艳，相信即使是孕早期没有什么胃口的孕妇也会喜欢。
素炒莴笋
新鲜的绿色莴笋富含多种矿物质钙（促进胎儿骨骼生长）、铁（预防贫血）、磷和丰富的维生素等营养物质。除此之外，莴笋还有清热、利尿、通乳的作用，特别适合孕中晚期的准妈妈食用。
清炒时蔬
清炒时蔬多是采用新鲜的应季蔬菜，而几乎所有的常见蔬菜孕妇都可以食用。建议孕妈咪均衡饮食，什么素菜都吃一点，不要只挑其中的一两种蔬菜来吃。
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你好，很高兴来回答您的问题，在回答问题之前，先来了解一下妇女从前期准备到整个孕期，都需要补充哪些主要的营养素呢？前期要多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸、并补充铁，常食富含铁的食物，以预防育龄期的贫血症状。还要保证碘的摄入，适当增加海产品的摄入量 ，对后代 智力发育和体格发育有很好的 促进作用。
孕早期由于 妊娠反应，要注意饮食清淡、适口，保证摄入足量富含碳水化合物的食物，以及富含叶酸的食物，孕中、末期就要适当增加富含优质蛋白质的食物，比如鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品等，还要 常吃富含铁的食物，适量身体活动 ，维持体重的适应增长。
适合孕期孕妇吃的素菜有哪些？
孕期蔬菜的摄入不能少，每天至少300-500克，其中深色蔬菜要占到一半，每周至少一次菌藻类蔬菜。
推荐孕期适合吃的素菜（营养美味）：
①清炒西蓝花
西蓝花为深色蔬菜，主要富含胡萝卜素、维生素C、钙等，对于孕早期的妇女是非常不错的，既清口又能补充维生素C和钙的 蔬菜。
【建议】烹调之前，一定要清洗干净，用沸水焯烫一下，降低草酸含量，有助于钙的吸收也可以搭配虾仁
②海米炒油菜
海米富含蛋白质、钙等矿物质，油菜富含胡萝卜素、叶酸以及维生素C，两者结合食营养价值非常不错的一道素菜（鱼虾素）
【做法建议】少油少盐，先放海米在油中炒一下，再放入洗好的油菜；
③水煮豌豆（鲜）
豌豆，富含蛋白质、膳食纤维、维生素B1、叶酸，维生素C等，可以直接水煮来吃
【建议】也可以清炒或者凉拌豌豆尖来吃
④海带豆腐汤
海带藻类，富含碘，钙等矿物质，豆腐富含优质蛋白质、钙，两者搭配是非常有营养的一道素菜汤类。当然了，如果搭配肉丸子就更好。
【做法建议】少油少盐，临出锅可以放入香菜（芫荽富含胡萝卜素、维生素C、叶酸、钙等 ），滴香油。
⑤素炒甘蓝（羽衣）
羽衣甘蓝富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、叶酸、维生素C、钙、钾等，营养价值较高。
【做法建议】葱花姜丝炝锅，加一点辣椒丝（不吃辣可选择彩椒）炒出来美味又营养。
其实适合孕妇吃的素菜还是很多的、菠菜、胡萝卜、绿豆芽 、放一起也可以做热拌菜来吃，还可以薄摊一两张鸡蛋饼切丝放入，味道很美。
您好！这位准妈妈。谢谢邀请！
我个人觉得孕期不仅需要素菜，也需要荤菜。
其实，孕前就应该有意识的调整饮食，增强体质，为孕期打好基础。如：脾胃虚弱，可选择经常进食山药、莲子、薏米、白扁豆等；贫血气虚者可多食红豆、枸杞、红枣、动物肝、血。煮汤时可加入黄芪、人参等；肾虚者可多吃桂圆、核桃、猪腰等。
孕前三个月，要保证叶酸的量。现在都是口服叶酸片，可以减少唇腭裂、先心病。还可以减少自然流产和减轻妊娠反应。另外，胚胎前期是中枢神经系统发育的重要阶段，需要大量的蛋白质，尤其是优质的动物蛋白如：鸡蛋、牛奶、酸奶、鱼、虾等。另外还要补充含维生素C和复合维生素B多的新鲜水果和蔬菜。如绿色蔬菜、西瓜、西红柿，西兰花、猕猴桃、橙子、桃子等。没有太多禁忌，最好吃时令水果、蔬菜，不要吃太多反季果蔬。另外减少含糖、高脂肪食物的摄入，减少妊娠反应，预防妊娠糖尿病。
孕中期，随着妊娠反应的减缓，食欲慢慢变好,孕妇的体质也慢慢成热性。最好不吃冷饮，伤脾也伤胎儿。饮食仍然应该清淡易消化，补充蛋白质，增加含钙高的食物，多进食新鲜果蔬。可以加一些滋补的汤。如：羊肉汤、冬瓜蛤蛎汤、荷叶排骨汤。也可以自己鲜榨一些果汁如：柠檬葡萄汁、苹果西红柿汁、橙汁等。时令蔬菜都可以，另外要多晒太阳，开始补钙，饮食可以少食多餐，油腻食物还是少吃。
孕后期，随着胎儿的长大，孕妇会出现各种不适。如腰痛、行动不便、睡眠不好，小便增多大便干燥等。这个时期主要是养心、安神、补血、润肠，食欲好的孕妇要减少饮食为生产做准备了。这个时期的仍然要补钙，饮食要多吃蔬菜，减少含糖高的水果的摄入。
整个孕期心态和心情很重要。要乐观、豁达、情绪稳定，宁静养胎。切勿大喜大悲。
具体各种菜呀、汤呀、饭呀怎么做，我不在行，也不能胡说。希望我的解答可以帮到您！