小时候最让你难忘，的美食？

谢谢，

最难忘的美食，就是母亲做的葱花油饼，太香了，如今妻子也常做，但总没有当年母亲做的味香。

小时候普遍生活条件都不太好，也沒什么美食，就记得小时候家里有22棵枣树，稀饭锅里煮枣，面条锅里煮枣，当时觉得持别难吃，吃够了，吃烦了。现在饭里面条里煮点枣别持有多好吃，不信你试试。

那可能是五八年，六零年，成食堂的时候。我还在幼儿园玩，和我同龄人，他的爷爷在食堂做饭，饭后从锅底上创起来的小米饭锅巴，干翠香甜，加上那时的饥饿，吃起来特别的美，每个人只能分到一点点。

六十年前的事，还记得很清楚，美味尚存。现在吃到也不是那个味道，因为牙齿都没有了，也不那么饥了，再不那么缺少了。

我的家乡在甘肃陇中的一个小山村，我们家乡虽然没有城市的繁华和喧嚣 ，但是我们家乡的美食种类繁多，特别的好吃。记的小时候让我最难忘的一种美食，它就是我们大中国基本都喜欢吃的饺子，我们家乡叫水饺，可能地方的差异，有的家乡把饺子可能叫法不同。

我们家乡包的饺子种类很多，有肉饺子，有素饺子，有韭菜鸡蛋饺子，还有番瓜鸡蛋饺子，等等的饺子有差不多10多种，最让我难忘的，也是最好吃的饺子就是我们家乡的洋芋饺子，因为我们甘肃种植的洋芋的最多，也是最好吃的。甘肃的洋芋也是我们甘肃的一张名片吧。

记的我小时候，。奶奶最爱包洋芋饺子了，每次我都要吃好多个饺子，吃的肚子圆圆鼓鼓的。奶奶包的是肉和洋芋陷的，肉是自己家养的猪肉，奶奶把肉切碎，在锅里炒出油，在放些葱花，炒出香味以后，再把擦成丝，剁碎的洋芋倒进锅里，和肉一起炒一会，放好调料，倒在盆里面备用。这时候的饺子馅特别的香，满屋都是饺子馅的香味。

奶奶就开始和饺子面，把面和好以后，我们大家开始包饺子了，大家围在面案旁边，妈妈负债擀皮，我和奶奶负债包饺子，我刚开始包的不好，奶奶会用心的指导我。不一会儿，慢慢一面案饺子就包好了。这时候妈妈开始烧煮饺子的开水，我们家的大铁锅烧开水特别快，因为烧的是麦草，不一会儿半锅水就开了。这时候奶奶调好了吃饺子的蘸料。看着一锅饺子煮进锅里，我已经开始流口水了。

现在想起我们一大家人一起吃饺子的画面，是多么幸福的时刻啊，不管生活有多艰苦，只要一大家人健健康康，快快乐乐的坐在一起吃一顿饺子，就是最幸福的。

在我的记忆里，家乡的洋芋饺子是我的最，永远忘不掉的一种美食。头条的友友们，你们家乡的美食有哪些呢，可以发在评论区，我们互相学习家乡的美食。谢谢评论和点赞。

是我在上幼儿园时吃过的“肉龙”。是一种面食，里面有很多肉馅，一层一层的，很好吃，到现在还是回味无穷呢！

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小的时候物质还比较匮乏，那个时候，路边街头有一个摆摊的老爷爷，头发胡子都白了，满面红光，笑容满面，非常慈祥，记得他的小车上有瓜子、五颜六色的糖球，可以搅拌的糖稀，麦芽糖，冬天还有切整齐的甘蔗……

这些美食伴着我的童年，老爷爷的摊前总是围着一群小朋友，当时记得5分钱，老爷爷用大手抓一大把瓜子，满满的，衣服上的小口袋都放不下，几分钱的好看的糖球，桔子瓣糖，放嘴里酸酸甜甜的，越搅拌越粘稠的糖稀，沾满芝麻粒儿的，咬一口酥酥脆脆的麦芽糖棒，还有大米花做的米花球，这样都是小时候魂牵梦绕的美食！承载了整个童年的甜蜜……

我小时候最难忘的美食是炒面。

可不是现在人们常吃的炒黄面、炒拉条子这种类型的。

那是用炒熟的玉米豆和麦粒、晾干的甜瓜皮、干沙枣、红苕干等磨成的粉，我们叫它炒面。

六十年代初，连续三年自然灾害，粮食欠收，食物短缺。

我们小学生中午只休息半小时，接下来再上两节课就放学了。

父母看我们饿的难受，又没有方便携带的食物，就想出了制作“炒面”。

那几种可食物品制作的炒面，香香甜甜，既方便携带，味道也好。可以干吃，也可以用开水调成糊糊吃。

父母花心血制作的炒面，是我们小时候吃过的最美味的食物。它不但垫饥饿，还更暖心。

几十年过去了，我家兄弟姐妹坐在一起，总忘不了聊当年吃过的炒面。还是馋那囗啊。

小时候最难忘的美食是我妈妈做的麻辣萝卜干和梅干菜。那时候物质匮乏，我家姊妹多，每年到萝卜和青菜收割季节，我妈妈就会做一大坛子麻辣萝卜和梅干菜。梅干菜和萝卜干存在坛子里，春接夏季时没有多少蔬菜，麻辣萝卜和梅干菜成了每日餐桌上的菜。如今我也俩孩子妈妈，我依然每年冬天做一些萝卜干存放在家里，随时吃方便。

今年我五十多岁姐姐在我家小住，她教会了我用长白菜做梅干菜，现在条件好了，蔬菜种类也多，我们全家还是喜欢吃梅干菜包子和梅菜扣肉。

我的主页有麻辣萝卜干和长白菜做梅干菜制作视频，喜欢的朋友可以到我主页点击观看。