吃什么是补血？
补血吃什么最好？
补血最好吃补血的食物，如羊肝、龙眼肉、荔枝、红糖、桑椹、胡萝卜、猪肝、牛肝、兔肝、鸡肉、鸡肝、猪心、葡萄、红糖、红枣、莲子、桂圆、黑芝麻、乌骨鸡、阿胶、枸杞、五味子等。
中医食疗学根据不同人的体质，结合食物的“四气五味”，辨体施食，有助于改善症状，提高生活质量。
补血的食物是针对具有血虚体质或有血虚证的患者。除上述食物，血虚的患者还可以吃含铁丰富的食物，如黑木耳、海带、虾、南瓜子、芝麻酱、淡菜、紫菜、黄豆、黑豆、牛肾、菠菜；也可以适当多吃高蛋白的食物，如虾米、海参、乌贼、鱿鱼、鱼肚、带鱼、黄鱼等。
本内容由山西省中医院 心病科 副主任医师 王建萍审核
食疗补血的方法，可以多吃大枣、红糖、芝麻、阿胶、鸡蛋以及常见的水果，如蓝莓、黑莓、桑椹、芒果、菠萝等都可以。在临床应用中对补血的要求，更多是食材含有丰富的铁等微量元素。造血原料充足，酌情补充蛋白质，都有利于补血。个人认为动物血非常适合直接进行补血，特别如鸡血、鸭血、猪血等都可做成好的食材进行调味。在不损伤营养物质的前提下，对身体进行补益。
补血，除了要研究一下吃什么，还要怎么吃，如何吃？
先说说从医学角度补血吃什么？普遍认为红色的食品补血，比如大枣、猪肝、红色的肉。
从中医的角度分析，人体的血气是需要达到平衡，也就是阴阳要平衡，从这一点来看，补血的人一般都会贫血，那么贫血就要有原因，就要找到打破身体平衡得因素，这样才能避免失血，比如某些特殊疾病，比如造血功能问题等等，所以补血的前提是找出失血的原因，对因进行补血。
补血食物有很多，但是每一种补血的食物不是吃了就补血，而是要讲究食用的方法和时机，比如月经期的女人，还和红糖大枣水，那是不会补血的，因为这两种食物有可能有活血的作用，所以补血的时机要把握好，并且每一种补血的食物根据不同的做法，也有不同的效果，比如猪肝，做成猪肝粉和单纯的烹饪猪肝，肯定会起到不一样的补血效果。
补血的食物到了人体内，却又因人而异，不是每个人吃了同样的食物都会起到同样的作用，比如大枣，走的人吃了，会被人体吸收，可以补血，有的人吃了，根本不被吸收，也起不到补血的作用，这和很多药物对于每个个体的效果是一样的。
人体是一个整体，他需要各个器官的合作，食物的摄入和人体的利用都与补血息息相关，所以不要单纯寻求补血的食物，而是找到更有利于自己补血的食物和食用食物的方法。
说个身边的例子，朋友的爱人生完宝宝就贫血，一直吃各种补血的食物和药品，但是效果不明显，偶尔的一次听说红枣和猪骨头熬汤补血，就坚持喝了一个月，竟然奇迹般地不贫血了。
补血(养血)指以补血药物治疗血虚症的方法。血虚以面色苍白或萎黄，唇甲色淡，头晕眼花，失眠健忘，心悸怔忡，月经量少或经闭，舌淡脉细为主症。中医治疗血虚症的方法。又称养血。属补法。血虚症是由于血不足而使脏腑组织失于濡养所表现出来的证候。补血能使脏腑组织得到血液的充分濡养，使脏腑组织的功能恢复正常，同时需要注意以下几个方面：
保持乐观情绪
心情愉快、性格开朗，不仅可以增进机体的免疫力，而且有利于身心健康，同时还能促进体内骨骼里的骨髓造血功能旺盛起来，使得皮肤红润，面有光泽。
注意加强饮食调理
日常应多吃些富含"造血原料"的优质蛋白质、必需的微量元素(铁、铜等)、叶酸和维生素B12等营养食物，如动物肝脏、肾脏、血、鱼、虾、蛋类、豆制品、黑木耳、黑芝麻、红枣以及新鲜的蔬菜、水果等。
经常参加体育锻炼
特别是生育过的女性，要积极参加一些力所能及的体育锻炼和户外活动，每天至少半小时，如健美操、跑步、散步、打球、游泳、气功、跳舞等，吸收新鲜空气，增强体力和造血功能。