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西宁哪里的干拌好吃?

提问时间:2023-07-05 02:44关键词:哪里,西宁

西宁哪里的干拌好吃?

点赞1、南京市 网友:傲视之巅

青海干拌,本来不想回答这个问题,但一看这些滥竽充数的回答只好浅谈一下西宁干拌!干拌为西宁本土发明的一个面食,其发明者就是三升家,时间也长不过百年。所谓干拌,给大家说一下干拌特点。以后好区分,楼下抓面也出来了,干拉也算给了,还有人炒干拌,你炒一个我看!干拌就是和炸酱面有异曲同工之妙,因为干拌面也是煮好面条后淋上酱,不过干拌的酱我们称臊子,又和山西臊子不一样,接近北京炸酱的,只是所用调料不同,出来口感不同,那相同之处在那?北京正宗炸酱讲究的是肉里找酱,而西宁干拌臊子正宗也应该是这四个字,为什么大多数的不好吃,你舍不得放肉,或者买的牛肉是剔骨肉等便宜的自然做不出好味道。干拌面出锅入碟子(干拌就要用碟子吃),困水,然后放蒜油拌一下,再淋臊子,抓点炸的菠菜和榨菜丁,吃的时候拌辣椒和醋!

西宁干拌做的有特色的有以下几家,一是三升,毕竟他家祖上发明的,不过这些年确实质量下滑,推荐果洛路那家的,二是共和路尚武干拌,质量不错用料扎实,还有个兴海路马麟干拌,吃过几次,还可以,接下来苏家做的也算老味道。不过本人最爱吃的是以前德令哈路口的四海家,那个臊子,那个面,真的味道不错,老板特别用心,可惜了,后来转出去再吃不上了,之前听说他在美佳花园门口开了专门去了,已经不是以前的味道了,挺遗憾的。不多说了,自己讨论去,也许也有好的,不过本人没吃过,不评论

点赞2、昆明市 网友:最佳损友

? ? ? ? ? ? ? ? ? ?西宁哪里的干拌好吃?

? ?相信大家无论是生活在西宁还是准备西宁旅游的人,肯定都是想知道西宁最著名的特产干拌在哪里能够找到最好吃的吧,那么今天小编就可以给大家揭秘一下在西宁当中,哪里的干拌比较好吃?

? ? 首先小编着重推荐的就是康乐十字路口那里的干拌王,这一家店小编为什么会给大家推荐,首先小编要告诉大家,这家店做的干拌是有自己独特的配方的,它做出来的味道是非常具有回民的特色的,可以说无论是从入口,还是后味来说的话,它都能够让你回味无穷的。

? ?其次小编还给大家推荐的另外一家店就是西宁小桥有个尕晋娃抓面,就在小桥市场旁边,这家店首先它的地理位置是非常好找的,并且这家店的配方也是非常独特的,而且如果你去这家店的话,还能够感受到他们很好的服务哟。




点赞3、邳州市 网友:暮成雪

兴海路有几家的干拌很不错,同时还有干拉、牛肉面都挺好的!

点赞4、高州市 网友:一枪撼天

脑识字不多,也写不出长篇大论,说起西宁的干拌哪家好吃?我60岁本地老汉给你说说,本人吃过许多家清真干拌,各有千秋,要说最好吃,最精道还就东关大寺傍震亚干拌莫属,里面吃饭食客就能多四,说明就好吃,几年以前乱停车抓的不紧那会,每天都有部队大客车拉一车军人来吃一碗面而已,问我为何知情,本人就在 隔壁开铺子。

点赞5、深圳市 网友:蓝池或吻

干拌是一种先经水煮,而后加入丰富的佐料炒制而成的拉面,辣椒和醋可根据自己的饮食习惯添加,别送一碗牛肉清汤,味道独特、极为爽口。干拌面的份量很足,如果不够的话,还可以加肉加茶叶蛋!如果说哪家干拌最好吃,其实各家面馆都有自己的配方,做出来的面,味道是不一样的,每个人的口味不一样,所以也就没有“最”好吃的,我个人觉得口味不错的有几家面馆,五一路(苏家牛肉面)的杂酱面和干拌,东关清真大寺旁边有一家(震亚牛肉面)的干拌,夏都大道(厦门味干拌)的干拌,泰宁花园路口(三升干拌)的干拌,兴海路(马麟干拌)的干拌,还有南川西路沁宁小区门口(腿骨牛肉干拌)的干拌......还有好多、好多味道不错的...我个人觉得还不错....(只代表个人口味和感觉,不喜勿喷哦)


点赞6、无锡市 网友:囍欢你

西宁的干拌现在也就是三升,马麟,木沙,华英,尚武,苏家还可以。原来西宁的清真馆子基本上都可以,因为八十年代开馆子的人基本上都是用心做手艺高,用青海土法榨的清油炒的肉沫是自己用刀亲垛的新鲜牦牛子肉,用哈的是鸡腿红葱白,里面的磨菇用的是铁罐头的上等口磨或出自青海祁连的黄磨,等各家的秘制调料,波菜掉不水后用乐都蒜蓉办一下,真正的干拌没胡罗卜丝,只有波菜和柞菜,拉面最好用的是上海富强粉,后来青海丁香面也很好。

点赞7、北流市 网友:妖魔霸斧

九十年代初中南关街口,现在的华联对面,有家在简易房里卖的干拌那叫一个香,要一个加肉干拌,你只会看见肉而看不见面,经济实惠味道又好,他就是三升。现在的三升真的应该向先辈学习

点赞8、陇南市 网友:冷艳男子

我推荐一个干拌,康乐25路终点站尔沙一绝,跑25公交车的都知道,一般两点都卖完了。

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