在农村，你晚上捉过知了吗，你们那边又叫什么名字？

捉过，小时候捉过但没吃过就是为了好玩，夏夜凉风习习，星斗漫天，一群小伙伴跑到大路两旁的杨树上去捉，那时候还很少人吃，甚至有人都不知道那东西还能吃，所以知了很多，每到闷热的午后就会扯着嗓子叫，此起彼伏，那是夏天的标配。现在的知了很难抓到了，少之又少，因为不知道从什么时候起，人们说知了是高蛋白高营养，都快抓绝迹了。十年前我也跟风抓过一次，很难抓很难抓，忙活了小半夜抓不了几个，回来油一炸一尝头部难以下咽，很难吃，只有把头部摘掉才能吃下去，也没有大家说的那么好吃啊，从此后再也没抓过。

这个我们叫知了，退的壳我们叫知了壳，是一种药材。当然我还知道它的学名叫“蝉”，螳螂捕蝉，黄雀在后。这个成语想必大家都知道。蝉退的壳就叫蝉蜕了

在没有月光的晚上，几个十四五的孩子(有时也会有大人参加)，抱着几抱麦秸，在树林中找一片空地点燃，一个人守在火堆旁边慢慢的添柴，一两个人拿着木瑯头敲打离火堆十几米内的树木，这时树上的知了就飞起来，落在火堆旁边的地上，几个人感紧捉住装进布袋里。一个晚上有时能捉多半面袋，够七八个人美美的吃上一顿。我们这里也是叫知了。只是发音稍有不同，好像是叫jile。

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在农村，知了可是一道美味佳肴！晚上捉知了是常事。

我的家乡知了叫“解了猴”，“解了猴”蜕了皮，由白变黑能飞翔，名字又称“解劳子”。

我们这把知了的叫聚驴子，当然是土名，一般晚上不捉。记得小时候我们是么样捉知了的，夏天到了，我们一群小伙伴三五一起，每人拿一竹杆，把生产队的老黄牛尾巴毛每人扯几根，然后在竹杆前面把牛尾巴毛打成活结，再悄悄来到老樁树或泡桐树上，用活结对着知了的头再轻轻一拉知了就套上了。如果套个母知了，就会乱飞也不鸣叫，我们叫它哑巴聚驴子，如果套个公的在乱飞的同时会不停地鸣叫，回想起来还是很有趣。

以前没人捉知了猴的吋候苹果地到处飞，这几年有人收购了，地里的知了猴解少了也宁静了，知了猴用油渣吃也是一种美味。

我小时候，在农村夏天的晚上经常跑出去捉知了，用等照着地面，看着有个小洞就用个小铲子挖，一挖准能挖到淡黄色的很嫩很嫩的知了，用盆子盛着，一晚上能挖到二三十个，等到第二天早上炒炒吃。很享受这种美味。

知了是书面语，我们那里叫知了就叫马即了子。

在六七十年代树上的知了（我们这边叫滋了）太多了，一到晌午吵得睡不着，到了晚上，点着火，我们叫照滋了，用力撞树，知了就都落到火堆旁，一会儿就捉许多，现在由于地面硬化和过度用农药，知了的数量大大减少了！

我们这里叫马蝍蟟，每到夏季的晚上便会出去捉马蝍蟟，特别是刚刚下过雨后，特别多。

有时候烤着吃，有时候用油炸着吃，当晚不吃的要用盐淹起来，否则就会脱壳。

看这题目很亲切，我的童年在南京，在我们部队大院有好几个池塘，池塘边的柳树到夏天树上爬着好多，那个年代没有塑料袋，都是装口袋里，那家伙就会撒尿，口袋就成黑的了洗都洗不掉。那时挖过粘过，也吃过，看着他变成会飞的知了，自从到了石家庄光听叫声，再也没有抓到过，每到夏季总要做抓知了的梦，好几十年了年年都做那个梦。

在我们山东鲁中地区一般把它叫做知了猴。一说知了还真能勾起我对童年的回忆，那个时候我们还在老家的时候，每年夏天下大雨之后，知了猴便会从泥里钻出来，从树下的土中爬出来，晚上我们拿着手电到处去照捉到的知了猴，洗干净，用盐水泡一泡，放在油锅里，用热油去炸，炸的又酥又透，吃起来特别的香。现在知了猴明显的减少了，可能与环境变化有关。这几年在城市边上的人们仍然有晚上捉知了猴的习惯，现在集市上卖的治疗，据说是在山东鲁西南的地区，人们养殖的。感觉口感明显的有些不一样了。

我不仅在农村捉过知了，在城市也捉过，还吃过烤知了。